Červená čočka loupaná 500 g

Červená čočka

Červená čočka pochází z Turecka, ale je nezbytnou součástí indické kuchyně. Obsahuje velké množství vitaminů, vlákniny, bílkovin a minerálních látek, jako je selen, zinek, fosfor a železo. Čočka přirozeně neobsahuje lepek.

Protože je červená čočka plnohodnotnou bílkovinou, je velmi oblíbená mezi vegetariány a vegany, kteří jí rádi nahrazují maso.

Nemá slupku, takže nezpůsobuje problémy s nadýmáním jako jiné druhy čočky. Také ji není třeba předem namáčet, snadno ji uvaříte a rozmixujete na hladkou kaši.

Červená čočka se skvěle hodí k zahušťování omáček, místo jíšky a připravují se z ní výborné slané pomazánky. Ochutí teplé i studené saláty nebo pečenou zeleninu. Můžete z ní připravit polévku nebo ji použít jako zálivku. Hodí se k přípravě slaných palačinek, můžete ho například smíchat s vejcem nebo strouhaným sýrem a osmažit na pánvi.

Použití

Červenou čočku propláchněte ve vodě a přidejte ji do hrnce. Čočku zalijte vodou v poměru přibližně 1:2 (jeden šálek čočky na dva šálky vody). V nezakrytém hrnci vařte asi 7 až 12 minut. Po uvaření získá červená čočka mírně žlutou barvu. Přidejte sůl a promíchejte.

Složení

červená čočka

Balení

500 g

Země původu

Indie