Kurkuma
Kurkuma podporuje trávení při zažívacích potížích, změkčuje a čistí pokožku, působí antimikrobiálně, při bolestech v krku, chronickém kašli, žlučníkových potížích, čistí krev, pomáhá při artritidě a revmatických potížích, zánětech střev a žaludečních vředech, alergiích a chudokrevnosti, regeneruje játra, zlepšuje stav při cukrovce, hemoroidech, snižuje hladinu cholesterolu. Je silným antioxidantem.
Kurkuma je stejně jako zázvor hlíza, která má různou barvu od tmavě oranžové po červenohnědou, ale když se usuší a rozemele na prášek, je vždy jasně žlutá. Používá se v malém množství k dodání svěží, pronikavé chuti a vůně zelenině, polévkám a čatní nebo k barvení rýže. Mletá kurkuma si dlouho uchovává své barvicí vlastnosti, ale rychle ztrácí své aroma. Měla by se vařit opatrně, protože se snadno spálí.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.